Contorno destinato a piatti di pesce o carni arrostite. Detto tra noi due, usalo quando e con quello che vuoi, lo mangeranno sempre e comunque.

Ingredienti:

600 gr. di patate, pelate e tagliate a cubetti

3 cucchiai di olio extravergine

prezzemolo

1 spicchio d’aglio

sale, pepe

3 cucchiai di succo di limone

Preparazione:

Accendi il forno a 200°.

Condisci le patate con un cucchiaio d’olio e distribuiscile su carta da forno, adagiandole sulla placca del forno o sul ripiano centrale per 30/35 minuti. Devono essere ben cotte e dorate.

Trita finemente il prezzemolo, ben lavato, e lo spicchio d’aglio, dopo uniscili in una ciotola aggiungendo 2 cucchiai d’olio e il succo del limone.

Mescola ed insaporisci con sale e pepe.

Versa la marinata sulle patate cotte, lascia insaporire un po’ e servi in tavola.