Quando lavoravo avevo sempre una gran fretta e cercavo, disperatamente, ricette veloci.

Avrai capito il significato di sciuè sciuè, semplice e veloce.

Ma quello che più conta è che questa ricetta ha reso la solita pasta e ceci molto, ma molto, più piacevole.

Almeno i miei figli la mangiavano senza arricciare il naso o per sola fame!!!

Per questa ricetta le dosi variano molto secondo i gusti.

Ingredienti:

ceci lessati solo con uno spicchio d’aglio 250 gr.

sale

trito di salvia e rosmarino

tipo di pasta a piacere 300 gr.

1 scalogno (o  cipolla) tritata

speck a quadrucci 150 gr.

olio

Preparazione:

Metti sui fornelli la pentola per la pasta ed appena bolle butta giù la pasta.

Intanto fai rosolare in padella lo speck e lo scalogno con olio quanto basta per un condimento non molto asciutto.

Aggiungi il trito di salvia e rosmarino, i ceci e sala il tutto.

Fai saltare un po’ in padella ed aggiungi la pasta.

Buon appetito!